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酪蛋白水解物（食品原料）
酪蛋白水解物（食品原料）
酪蛋白水解物是以牛乳或酪蛋白制品为原料，经蛋白酶酶解后通过一系列精制过程制备而成。
产品实拍：
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产品特色：
水解度高（≥25%），风味口感好。
应用范围：
可用于助睡眠类功能性食品的开发。
参考文献：
[1] Saint-Hilaire Z D , Messaoudi M , Desor D , et al. Effects of a Bovine Alpha S1-Casein Tryptic Hydrolysate (CTH) on SleepDisorder in Japanese General Population[J]. The Open Sleep Journal, 2009, 2(1):26-32.
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